食品机械仍有缺口 从某种意义上来说，饮食文化水平的高低客观存在和反映着一个地域、一个国家的人民生活水平状况甚至是一个国家的文化水平和文明的 从某种意义上来说，饮食文化水平的高低客观存在和反映着一个地域、一个国家的人民生活水平状况甚至是一个国家的文化水平和文明的程度。是近些年较为热门的 话题，它直接性的严重影响着国民的生命安全。而其供应状况，又体现着一个地域、一个国家的发展层度。关于食品的背后，无可否认的是食品机械的安全和贡献。 然而，中国食品机械的现状却存在着很多的问题。日前，广东省质监局通报食品机械及包装机械产品质量省级定期监督检验结果, 不合格产品发现率为3.1%。 目前食品机械行业发展遭遇瓶颈等各问题，加之企业应对经济潮流的转型期。

      我国目前食品机械自主生产的均以中低档为主，高科技核心技术方面仍依靠引进国外技 术，无形中产品成本较高，而很多食品附加值较低，使得这种高价位设备很难得到广泛应用。 山东泗水新力食品机械张经理表示，虽然近几年国内食品机械企业发展迅速，但仍满足不了庞大的食品加工需求量。目前食品机械已进入结构调整的发 展时期。更需要各食品机械厂家全力配合，多方投入技术力量，结合我国实际情况，生产出更多符合我国食品加工的设备。而各地政府部门也相当重视农产品加工业 及食品加工行业，这也为食品机械厂家创造了良好的政策环境及市场环境。机遇和风险永远都是并存的，遇到瓶颈的同时也是转型发展的好契机。 国内有不少食品机械企业，一味模仿其它厂家的产品，用劣质原材料来降低产品成本，以争夺更大的市场份额，而这种做法只能解燃眉之急，长期下去只会把企业带 入死胡同。各企业应积极研发更节能，更环保，更高效的优质食品机械。各企业应该实施合作，改变内部条件和环境，调整产业结构，加快技术创新，企业之间也应 该多交流，多合作，多到食品加工厂及餐饮公司了解实际需求，市场需求才是企业的生命力。